Service de découpe
Titulaire d'un diplôme d'études professionnelles (DEP) en découpe de viande et fort de plusieurs années d'expérience en tant que boucher à temps plein dans la région, Val consacre ses jours de congé à la découpe sur mesure pour les agriculteurs locaux, les restaurants et les gourmets qui commandent des animaux entiers et ont besoin de services de découpe.
L'expérience de Val dans des cuisines gastronomiques du monde entier lui confère une perspective unique sur son approche de haute qualité de la découpe, ainsi qu'un grand souci du détail et une passion pour l'utilisation optimale de l'animal.
Étant lui-même agriculteur, il est très attaché à la réduction du gaspillage et éprouve un profond respect pour chaque animal sur lequel il travaille. Il comprend les besoins des agriculteurs et peut vous aider à trouver la meilleure façon de maximiser votre rendement.
Si vous avez besoin de services de découpe et souhaitez travailler avec quelqu'un qui prendra le temps de discuter de vos besoins, vous donnera des conseils honnêtes et vous livrera un produit de haute qualité, remplissez le formulaire ci-dessous pour nous contacter!
Étiquetage
Possibilité d'apposer une étiquette indiquant le nom de la découpe, le nom de l'exploitation, la date et le prix.
Emballage sous vide
Disponible congelé ou frais, avec le nombre de morceaux que vous aurez indiqué par paquet.
Fumage
Fumage de jambon et de bacon disponible à un coût supplémentaire.
Coupes spéciales
Possibilité de faire des découpes spéciales comme de la fondue, des côtes à la coréenne, des rôtis roulés, etc.
Saucisses
De nombreuses saveurs différentes, en boyaux de porc ou d'agneau.
Espace commercial C1
Local commercial certifié C1, ce qui signifie qu'il peut être légalement mis en vente.
Nous Contacter
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